Lijst met veganistisch eten

Ben je op zoek naar een lijst met vegan eten? Dan ben je hier aan het juiste adres!

Hier vind je een uitgebreide lijst met veganistische voedingsmiddelen: van groenten en fruit tot granen, peulvruchten, noten en zaden, en meer.

Wat kan je eten als veganist?

Er is veel meer veganistisch eten dan je misschien denkt! In feite kan je bijna alles eten wat je lekker vindt, zolang het maar geen dierlijke producten bevat. En je kunt het zo gezond of ongezond maken als jij wilt. 

Deze lijst met vegan eten bevat onder andere:

  • Groenten en fruit: alle soorten groenten en fruit zijn plantaardig.
  • Granen: rijst, pasta, quinoa, couscous, havermout, brood, maar ook bulgur, boekweit, en meer.
  • Peulvruchten: bonen, linzen, kikkererwten, erwten.
  • Noten en zaden: amandelen, cashewnoten, walnoten, pinda's, zonnebloempitten, pompoenpitten, en meer.
  • Tofu en tempeh: plantaardige eiwitbronnen gemaakt van soja. Wist je dat je heel gemakkelijk zelf tempeh kunt maken?
  • Seitan: een plantaardige, erg eiwitrijke vleesvervanger, gemaakt van tarwegluten.
  • Plantaardige melk: amandelmelk, sojamelk, havermelk, kokosmelk, erwtenmelk etc.
  • Veganistische kaas, yoghurt, en ijs: inmiddels zijn er steeds meer plantaardige alternatieven voor dierlijke zuivelproducten beschikbaar. De een net wat lekkerder dan de ander. Probeer vooral uit wat jij lekker vindt!

Onbekende vegan producten om te proberen:

  • Edelgist ook wel Nutritional Yeast: een nootachtige, kaasachtige smaakmaker die je kunt gebruiken als veganistische parmezaanse kaas. Daarnaast is het ook nog eens heel goed voor je gezondheid!
  • Jackfruit: een vlezige vrucht die je kunt gebruiken als pulled pork-vervanger, maar je kunt er ook heerlijke vegan rendang mee maken!
  • Aquafaba: het vocht van kikkererwten, dat je kunt gebruiken als eiwitvervanger in meringues en andere recepten.

Deze lijst is een mooi startpunt voor beginnende veganisten. Door de lijst te bekijken, krijg je een idee van de diversiteit aan plantaardige voedingsmiddelen die je kunt eten.

Ben je op zoek naar meer inspiratie?

Plantaardig eten is een gezonde, duurzame en ethische keuze. Goed voor jou, de dieren én de aarde.